Dans les structures industrielles pour la production de froid à des fin de fabrication ou de conservation de produits alimentaires, le fluide frigorigène couramment employé est l’ammoniac. D’autres fluides ne pouvant convenir pour de telles puissances.

SUBSTANCE RENCONTREE

Ammoniac(NH3): ce gaz , contenu dans l’installation peut être sujet à fuites tant au niveau du parcours de celle-ci que des évaporateurs, mais c’est surtout dans la salle des compresseurs que le risque potentiel est le plus élevé.

RISQUES

NH3: à température ambiante, l’ammoniac se présente comme un gaz incolore à l’odeur piquante très forte, suffocante et très irritante. Il est toxique et inflammable. L’ammoniac a une action irritante sur les muqueuses de la conjonctive, des narines et du pharynx qui peut entraîner des brûlures. L’ammoniac développe en présence de l’oxygène (donc de l’air) un action corrosive sur la plupart des organismes et des métaux.